人参一共有多少种类 人参的种类有哪些
人参网2021-03-05 12:00:51
人参是多年生草本植物,同时也是养生珍品,在走亲访友的时候必不可少,它不仅能够补气血、滋补身体、还具有降血压的功效。那么,人参一共有多少种类呢?每一种都有哪些作用?下面我们就一起来了解一下。
人参一共有多少种类
从产地分常见的人参有三种:高丽参、吉林参和花旗参。
1、高丽参
高丽参产自朝鲜半岛,刚出土的新鲜高丽参含丰富水份,品质最佳,进补功效最强,常用来煲汤、入药,有改善贫血、胃溃疡、哮喘等作用,也适合体虚者服用。高丽参加工后又可分为红参、白参和太极参。
2、吉林参
吉林参产自东北,最著名的为长白山人参,不过因开发过度,现在已很难见到真正的野生人参,市面上的吉林参品质参差不齐。
3.花旗参(西洋参)
花旗参原产自美国,多为人工培育,食疗效果低,有改善失眠、抗疲劳和活血功效,也适合体质虚热者服用。
怎么挑选人参![挑选人参的方法](https://www.dongbeiw.com/uploads/18/0324/2/renshengongxiao1803242165.jpg)
根据人参的外型和品质,可把人参分为天参、地参、良参、切参、尾参5个等级。
天参:外表呈完整纤长的人型,有两个明显的粗支根,品质最佳。
地参:品质仅次于天参,外表呈人型,有1-3个中型的支根。
良参:外表呈椭圆形,支根不发达,横切面的中心泛白或镂空。
切参:高丽参的主根切成的参片就是切参,常用来入菜。
尾参:即高丽参的支根,品质差,常用于泡制药酒。
挑选人参的三个窍门
外型:未经加工的人参宜选择身长且像人形、皮细质硬、枝和根茎均长、实心色白的人参,人参以老者为佳。一般的野生参都是越陈年越好,不过高丽参应选择4-6年的,超过6年的高丽参品质就开始变差。
香味:有浓郁药香的人参为佳。
味道:把参片含于口中时,可快速生津并有去口干的作用,咀嚼时先苦后甘。
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